Ценность овощей и фруктов обусловлена их уникальным составом:
Наличие широкого спектра витаминов (С, А, К, Е, группы В) и минералов (калий, магний, железо, кальций) обеспечивает бесперебойную работу всех систем организма;
Антиоксиданты нейтрализуют вредные свободные радикалы, снижая риск развития хронических недугов, включая рак и сердечные заболевания;
Пищевые волокна регулируют работу кишечника, стабилизируют уровень сахара в крови, снижают холестерин и дарят чувство сытости, что важно для контроля веса;
Высокое содержание воды помогает поддерживать оптимальный водный баланс, необходимый для здоровья кожи, почек и всего организма;
Низкая калорийность делает их идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой.
Для поддержания оптимального функционирования организма человеку необходим широкий спектр питательных веществ, которые в изобилии присутствуют в растительных продуктах. К ним относятся витамины, минералы и клетчатка. Употребление достаточного количества овощей и фруктов оказывает комплексное положительное воздействие на здоровье, улучшая метаболизм и все связанные с ним процессы. Секрет этой пользы кроется в богатом составе: овощи и фрукты богаты каротином (предшественником витамина А), витаминами С, К и Р, а также содержат натуральные сахара (сахарозу, фруктозу), пектины, клетчатку, крахмал, органические кислоты и минеральные соли. Нельзя забывать и о противомикробном действии фитонцидов, которыми особенно богаты чеснок, лук и цитрусовые. Наконец, ключевым фактором в защите клеток от повреждений, болезней и преждевременного старения является высокое содержание антиоксидантов, в частности бета-каротина (разновидности витамина А) и витамина С, в овощах и фруктах.
Разнообразие цветов овощей и фруктов отражает их уникальный вклад в наше здоровье.
Желтые плоды, такие как абрикосы и дыни, насыщены каротиноидами, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
Оранжевые овощи и фрукты, например морковь и тыква, содержат бета-каротин – мощный антиоксидант с потенциальными противораковыми свойствами.
Красный цвет сигнализирует о присутствии флавоноидов, которые защищают клетки от повреждений, способствуя сохранению молодости и привлекательности, а также помогая в борьбе с воспалениями и снижая риск рака.
Зеленые овощи и фрукты, включая шпинат и киви, богаты хлорофиллом, магнием, калием и кальцием, что способствует лучшему пищеварению и укреплению нервной системы, а также обеспечивают организм витаминами А, В и С.
Сиреневые и фиолетовые плоды, такие как черника и баклажаны, также являются ценными источниками антиоксидантов, замедляющих процессы старения и обладающих противомикробным действием.
Как обеспечить ежедневное потребление овощей?
Постарайтесь добавлять овощи в каждый прием пищи. Рассмотрите варианты овощных гарниров, салатов или основных блюд, приготовленных на основе овощей. Кроме того, овощи прекрасно подойдут для перекусов между основными приемами пищи;
Не забывайте про квашеную капусту – это отличный источник витамина C;
Обогатите свой рацион замороженными овощами или попробуйте самостоятельно делать заготовки. Замораживайте перец, брокколи, цветную и брюссельскую капусту, чтобы иметь их под рукой в любое время года;
Сочетайте мясо и рыбу с овощами. Белки и сложные углеводы идеально дополняют друг друга, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами;
Избегайте употребления соленых и маринованных овощей, поскольку в них часто содержится избыточное количество соли, сахара и уксуса.
#МинздравРБ #Здравоохранение #БелебеевскаяЦРБ
Наличие широкого спектра витаминов (С, А, К, Е, группы В) и минералов (калий, магний, железо, кальций) обеспечивает бесперебойную работу всех систем организма;
Антиоксиданты нейтрализуют вредные свободные радикалы, снижая риск развития хронических недугов, включая рак и сердечные заболевания;
Пищевые волокна регулируют работу кишечника, стабилизируют уровень сахара в крови, снижают холестерин и дарят чувство сытости, что важно для контроля веса;
Высокое содержание воды помогает поддерживать оптимальный водный баланс, необходимый для здоровья кожи, почек и всего организма;
Низкая калорийность делает их идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой.
Для поддержания оптимального функционирования организма человеку необходим широкий спектр питательных веществ, которые в изобилии присутствуют в растительных продуктах. К ним относятся витамины, минералы и клетчатка. Употребление достаточного количества овощей и фруктов оказывает комплексное положительное воздействие на здоровье, улучшая метаболизм и все связанные с ним процессы. Секрет этой пользы кроется в богатом составе: овощи и фрукты богаты каротином (предшественником витамина А), витаминами С, К и Р, а также содержат натуральные сахара (сахарозу, фруктозу), пектины, клетчатку, крахмал, органические кислоты и минеральные соли. Нельзя забывать и о противомикробном действии фитонцидов, которыми особенно богаты чеснок, лук и цитрусовые. Наконец, ключевым фактором в защите клеток от повреждений, болезней и преждевременного старения является высокое содержание антиоксидантов, в частности бета-каротина (разновидности витамина А) и витамина С, в овощах и фруктах.
Разнообразие цветов овощей и фруктов отражает их уникальный вклад в наше здоровье.
Желтые плоды, такие как абрикосы и дыни, насыщены каротиноидами, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
Оранжевые овощи и фрукты, например морковь и тыква, содержат бета-каротин – мощный антиоксидант с потенциальными противораковыми свойствами.
Красный цвет сигнализирует о присутствии флавоноидов, которые защищают клетки от повреждений, способствуя сохранению молодости и привлекательности, а также помогая в борьбе с воспалениями и снижая риск рака.
Зеленые овощи и фрукты, включая шпинат и киви, богаты хлорофиллом, магнием, калием и кальцием, что способствует лучшему пищеварению и укреплению нервной системы, а также обеспечивают организм витаминами А, В и С.
Сиреневые и фиолетовые плоды, такие как черника и баклажаны, также являются ценными источниками антиоксидантов, замедляющих процессы старения и обладающих противомикробным действием.
Как обеспечить ежедневное потребление овощей?
Постарайтесь добавлять овощи в каждый прием пищи. Рассмотрите варианты овощных гарниров, салатов или основных блюд, приготовленных на основе овощей. Кроме того, овощи прекрасно подойдут для перекусов между основными приемами пищи;
Не забывайте про квашеную капусту – это отличный источник витамина C;
Обогатите свой рацион замороженными овощами или попробуйте самостоятельно делать заготовки. Замораживайте перец, брокколи, цветную и брюссельскую капусту, чтобы иметь их под рукой в любое время года;
Сочетайте мясо и рыбу с овощами. Белки и сложные углеводы идеально дополняют друг друга, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами;
Избегайте употребления соленых и маринованных овощей, поскольку в них часто содержится избыточное количество соли, сахара и уксуса.
#МинздравРБ #Здравоохранение #БелебеевскаяЦРБ
1060